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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagiolini500 g
- Riso Parboiled500 g
- pancetta250 g
- Cipolle Rosse2 unità
- Peperone Rosso1 unità
- peperone giallo1 unità
- Pepe Profumato3 unità
- spicchi d'aglio3 unità
- Colorau qb
- sale qb
- pepe nero qb
- Ok qb
- formaggio a pasta filata qb
- coriandolo qb
- Lessate i fagiolini per 5 minuti in acqua calda e teneteli da parte.
- Soffriggere la pancetta quindi aggiungere l'aglio, i fagioli e metà delle verdure (cipolla, peperoni e peperoncino) aggiungere mezzo litro d'acqua e attendere che i fagioli siano al dente
- Aggiungere il riso, il sale, il pepe nero, la paprika e 2 litri di acqua.
- Quando il riso è cotto aggiungere il resto delle verdure, il gombo, il formaggio e controllare a piacere
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