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Baio de due
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
120 min(i)
10 porzioni
Paula Barros
@paulabarros22- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagiolini2 tazza/e
- riso1 tazza/e
- cipolla tritata1 unità
- Liguica Calabrese, tagliata a cubetti1 unità
- Pancetta tagliata a cubetti100 g
- aglio2 unità
- carne di manzo sminuzzata1 kg
- coriandolo1 unità
- ricotta tagliata a cubetti1 tazza/e
- burro2 cucchiai
- sale1 cucchiaino
- Cuocete i fagioli nella pentola a pressione, con 4 tazze d'acqua, per circa 15-20 minuti, fino a cottura. Aggiungere un pizzico di sale nella padella.
- Scolare l'acqua dai fagioli e mettere da parte.
- In un'altra padella cuocete il riso con l'aglio e la cipolla, usando da 2 a 3 tazze di acqua di fagioli
- In una padella capiente mettete a rosolare la cipolla in poco burro e un filo d'olio.
- Aggiungere l'aglio e la pancetta e cuocere fino a quando la pancetta si sarà sciolta.
- Aggiungere i peperoni e far rosolare ancora un po'
- Quindi mettere il riso, i fagioli e la carne secca
- Aggiungere un po' d'acqua dei fagioli, il coriandolo e il formaggio qualho e il gioco è fatto. Mescolare e servire.
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