Bastoncini di patate dolci con panna acida di spinaci

Name: Bastoncini di patate dolci con panna acida di spinaci
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità patate dolci; qb olio d'oliva, sale e pepe; 1 cucchiaino paprika affumicata; 1/2 unità panna acida (scatola); 1/2 unità crema di formaggio (vaso da 150 g); 2 unità Limone (succo); 1 tazza/e Spinaci

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

2 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

patate dolci1 unità
olio d'oliva, sale e pepe qb
paprika affumicata1 cucchiaino
panna acida (scatola)1/2 unità
crema di formaggio (vaso da 150 g)1/2 unità
Limone (succo)2 unità
Spinaci1 tazza/e

Per la patata dolce: Fate dei buchi nella patata con la punta di un coltello. Avvolgere in carta assorbente, immergere e cuocere nel microonde per 5 minuti. Rimuovere e sbucciare con cura, tagliare a fette di circa 1 bastoncino e tagliare queste fette in bastoncini da 1 dito. Disponetele a forma, senza sovrapporle, e metteteci sopra un filo di olio d'oliva, sale, pepe e paprika. Stendetelo bene (se avete un pennello da cucina aiuta molto, altrimenti potete usare le mani). Cuocete in forno per 15 minuti e il gioco è fatto.
Per la panna acida: Montare la panna (o le mandorle), la crema di formaggio, il succo di limone, gli spinaci e un pizzico di sale e pepe fino ad ottenere un composto liscio. Assaggiate e regolate di sale se necessario.