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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso2 tazza/e
- salsiccia ai peperoni1/2 unità
- Peperoni rossi verdi e gialli 101/2 unità
- coriandolo10 g
- pancetta1 unità
- spicchio d'aglio1 unità
- cipolla1/2 unità
- In una padella aggiungete un filo d'olio e fate soffriggere la salsiccia a vostra scelta, aggiungete subito dopo la pancetta, poi mettete in padella i peperoni tagliati a listarelle, condite con cipolla e aglio e fateli imbiondire un po', aggiungete il riso già lavato mescolando ben amalgamare con gli altri ingredienti, condire con i condimenti a scelta ed infine aggiungere il coriandolo, dopo aver lasciato soffriggere il riso per 1 minuto, mettere l'acqua calda nella padella fino a coprire il tutto (non esagerare, così non non si trasforma in polenta) e lasciate cuocere il tutto insieme, finché il riso non si sarà asciugato al punto di diventare un riso soffice.
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