besciamella classica

Name: besciamella classica
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 700 ml Latte intero; 2 cucchiai farina di frumento; 2 cucchiai burro; 1/2 unità cipolla sbucciata; 1 unità foglia di alloro; 1 unità chiodi di garofano; qb Noce moscata grattugiata fresca; qb sale marino

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte intero700 ml
farina di frumento2 cucchiai
burro2 cucchiai
cipolla sbucciata1/2 unità
foglia di alloro1 unità
chiodi di garofano1 unità
Noce moscata grattugiata fresca qb
sale marino qb

Infilzare la foglia di alloro nella cipolla usando il chiodo di garofano.
In un tegame mettete il latte e la cipolla. Accendere il fuoco e scaldare a fuoco basso. Quando inizia a bollire spegnere e togliere la cipolla.
In un'altra padella sbattere il burro e aggiungere il grano, mescolare bene a fuoco basso con l'aiuto di un fouet fino ad ottenere una pasta omogenea.
Aggiungere gradualmente il latte caldo e stagionato, mescolando continuamente.
Aggiustare di sale e cuocere fino a quando non inizia ad addensarsi.
Terminate con noce moscata grattugiata fresca e servite subito con la pasta che preferite.