Brasile

burro

farina di frumento

Latte freddo

sale, noce moscata, pepe

Besciamella

1 Derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre.

2 Adicione aos poucos o leite, sem para de mexer com um fouet.

3 Mantenha em fogo brando até que o molho fique espesso.

4 Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

1 Sciogliere il burro e aggiungere la farina, sempre mescolando.

2 Aggiungere gradualmente il latte, sempre mescolando con una frusta.

3 Continuare a fuoco basso fino a quando la salsa non sarà densa.

4 Condire con sale, pepe e noce moscata a piacere.

Besciamella

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