Besciamella - Salsa bianca

Name: Besciamella - Salsa bianca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 40 g burro; 40 g frumento; 500 ml latte; 1 unità cipolla; 8 unità chiodi di garofano; qb sale; qb pepe nero; qb noce moscata

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

burro40 g
frumento40 g
latte500 ml
cipolla1 unità
chiodi di garofano8 unità
sale qb
pepe nero qb
noce moscata qb

Tagliate a metà la cipolla e mettete 4 chiodi di garofano in ogni metà, mettete il latte in a pentola a bollore insieme alla cipolla aggiungere sale e pepe nero a piacere. Dopo l'ebollizione, scolare e lasciare raffreddare, useremo solo il latte. (ma devi aspettare che si raffreddi)
In un'altra padella mettete il burro, aspettate che si sciolga, aggiungete 40 g di grano e mantecate per circa 2 minuti, quando inizia a prendere colore aggiungete il latte tutto in una volta, sempre mescolando. Usa una frusta per evitare la formazione di grumi, mescola a fuoco basso fino a quando non si addensa al punto desiderato, gratta un po' di noce moscata e la tua besciamella è pronta.