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Besciamella - Salsa bianca
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
1 porzioni
Eliza Bianchini
@eliza_amoregastronomia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- burro40 g
- frumento40 g
- latte500 ml
- cipolla1 unità
- chiodi di garofano8 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- noce moscata qb
- Tagliate a metà la cipolla e mettete 4 chiodi di garofano in ogni metà, mettete il latte in a pentola a bollore insieme alla cipolla aggiungere sale e pepe nero a piacere. Dopo l'ebollizione, scolare e lasciare raffreddare, useremo solo il latte. (ma devi aspettare che si raffreddi)
- In un'altra padella mettete il burro, aspettate che si sciolga, aggiungete 40 g di grano e mantecate per circa 2 minuti, quando inizia a prendere colore aggiungete il latte tutto in una volta, sempre mescolando. Usa una frusta per evitare la formazione di grumi, mescola a fuoco basso fino a quando non si addensa al punto desiderato, gratta un po' di noce moscata e la tua besciamella è pronta.
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