besciamella senza latte

Name: besciamella senza latte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 ml Latte vegetale (io ho usato quello di castagne); 2 cucchiai amido di mais; 1 unità cipolla; 2 unità spicchi d'aglio; qb olio d'oliva; qb pepe nero; qb sale; 1 cucchiaino noce moscata

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte vegetale (io ho usato quello di castagne)500 ml
amido di mais2 cucchiai
cipolla1 unità
spicchi d'aglio2 unità
olio d'oliva qb
pepe nero qb
sale qb
noce moscata1 cucchiaino

Scioglie l'amido di mais con un po' di latte per evitare la formazione di grumi. Riserva.
In una padella profonda, soffriggere la cipolla e la GU tritata finemente in olio d'oliva (o burro, se fa parte della vostra dieta).
Aggiungere il latte di castagne e l'amido diluito.
Condire con noce moscata (appena grattugiata o in polvere), sale e pepe.
Cuocere per 5-10 minuti, finché non si addensa, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi.
Se è troppo liquido per i tuoi gusti, riducilo o aggiungi un po' più di amido diluito più a lungo.
Se diventa troppo denso, aggiungete altro liquido (ricordando di regolare il sale in modo che non diventi "acquoso").
Se mangi formaggio, questa salsa è ancora più buona con un po' di parmigiano grato alla fine.