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biscotto di stufato di fagioli
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
12 porzioni
Vemcomasil
@vemcomasil- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Feijoada400 g
- peperoni a cubetti1 unità
- aglio schiacciato2 unità
- ½ Maciel di cavolo cappuccio tritato finemente qb
- farina di manioca500 g
- Puoi usare quella feijoada avanzata e congelata o cuocere dei fagioli con salsiccia pancetta e altri ingredienti a piacere Ho usato circa 400 grammi di feijoada, l'ho scongelata e ho passato al frullatore Un brodo super gustoso perché aveva salsiccia, carne e tutte le prelibatezze. Portare a bollore e aggiungere una tazza di farina di manioca. Mescolare finché non si addensa costantemente e si trasforma in un impasto Il punto è quando lascia andare la padella
- ripieno Bacon peperoni e cavolo Nelle misure da mezzo chilo di impasto potete usare un germoglio di peperoni a cubetti 250 grammi di pancetta 2 spicchi d'aglio e ½ mazzetto di cavolo cappuccio tritato finemente Fate rosolare bene e fate soffriggere e aggiungete il cavolo cappuccio messo da parte Con l'impasto freddo, basta aprire e farcire
- Chiuse a forma di palline passatele nell'acqua e nel pangrattato friggetele in olio ben caldo. Scaldare, mettere gli gnocchi e abbassare il fuoco senza muoversi per circa 3 minuti. Saranno d'oro
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