Broccoli gratinati con besciamella e parmigiano

Name: Broccoli gratinati con besciamella e parmigiano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 unità Mazzo di Broccoli; 100 g parmigiano grattugiato (per la doratura); 03 unità Salsa Bianca: Aglio; 02 cucchiai Salsa Bianca: Farina Di Frumento; 02 cucchiai Salsa Bianca: Margarina; 500 ml Salsa Bianca: Latte Intero; 100 g Salsa Bianca: Parmigiano Grattugiato; qb Salsa Bianca: Noce Moscata; qb Salsa Bianca: Sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

01 ore)

10 porzioni

Erika Ferreira

@kikasa_apto44

Ingredienti
Modo di preparazione

Mazzo di Broccoli01 unità
parmigiano grattugiato (per la doratura)100 g
Salsa Bianca: Aglio03 unità
Salsa Bianca: Farina Di Frumento02 cucchiai
Salsa Bianca: Margarina02 cucchiai
Salsa Bianca: Latte Intero500 ml
Salsa Bianca: Parmigiano Grattugiato100 g
Salsa Bianca: Noce Moscata qb
Salsa Bianca: Sale qb

Cuocere 1 mazzetto di broccoli ninja. Lo faccio in modalità sbollentatura in modo che i broccoli siano molto verdi. Prendete una pentola media con acqua (abbastanza per coprire le cimette) a fuoco alto, quando bolle, aggiungete 1 cucchiaio di sale, adagiate le cimette e lasciate cuocere per circa 5 minuti finché non iniziano a diventare morbide, ma fate attenzione. per evitare una cottura eccessiva, verificate il punto infilando il gambo con una forchetta. Scolare e scolare, mettere in una ciotola con acqua e ghiaccio per tre minuti, questo aiuta a fermare la cottura. Riserva.
Prepara una ricetta per la salsa bianca. In una padella mettete 3 spicchi d'aglio schiacciati, 02 cucchiai di margarina, fate soffriggere leggermente, aggiungete 2 cucchiai di farina di frumento, mescolate fino a formare un impasto e leggermente dorato, aggiungete il latte e mescolate continuamente fino ad ottenere la consistenza della salsa, aggiungete una confezione da 100 g di parmigiano grattugiato, aggiungete la noce moscata a piacere (se preferite) e regolate di sale.
𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢 𝗕𝗥𝗢: In una padella mettete due spicchi d'aglio stropicciati e un cucchiaio di margarina, fate rosolare l'aglio e aggiungete i broccoli già cotti e aggiungete il condimento a vostro gusto (io ho usato 01 𝗠𝗘𝗨) bustina @maggibrasil
Su un vassoio spennellate un filo d'olio, mettete i broccoli poi la besciamella e infine spolverate con parmigiano grattugiato (io uso il formaggio grattugiato di @queijospresident) e mettetelo in forno o microonde per fissaggi.