brodo di manioca

Name: brodo di manioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g manioca sbucciata; 100 g pancetta; 100 g salsiccia ai peperoni; 1 unità cipolla tritata; qb odore di verde; qb sale e aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

10 porzioni

Naira

@nairawildyanne

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca sbucciata500 g
pancetta100 g
salsiccia ai peperoni100 g
cipolla tritata1 unità
odore di verde qb
sale e aglio qb

Mettere la manioca nella pentola a pressione e coprire con acqua, lasciar cuocere per 30 minuti.
Lascia che la pressione si allontani da sola
Togliere la manioca dalla padella e versarla nel frullatore, insieme all'acqua.
Sbattere per circa 2 minuti o fino a formare una crema molto omogenea.
Scaldare una padella e friggere la pancetta fino a doratura.
Aggiungere la cipolla e far rosolare
Aggiungere la salsiccia e far rosolare
Aggiungere la crema di manioca e mescolare per amalgamare bene.
Lasciare bollire a fuoco basso per incorporare bene, aggiustare di sale e finire con odore di verde.