Caponata Di Melanzane

Name: Caponata Di Melanzane
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unità Melanzane; 1/2 unità peperone giallo; 1/2 unità peperoncino verde; 1/2 unità peperone rosso; 1/2 unità limone; 3 unità pomodori; 3 unità spicchio d'aglio; 10 unità olive; qb olio d'oliva, sale, peperoncino verde, pepe nero e origano qb

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

Melanzane1 unità
peperone giallo1/2 unità
peperoncino verde1/2 unità
peperone rosso1/2 unità
limone1/2 unità
pomodori3 unità
spicchio d'aglio3 unità
olive10 unità
olio d'oliva, sale, peperoncino verde, pepe nero e origano qb qb

Tagliate a cubetti tutte le verdure e mettetele da parte. In una padella mettete l'olio d'oliva, la cipolla a cubetti, l'aglio schiacciato e fate rosolare. Mettete le melanzane e il limone, mescolate bene, fate rosolare per 3 minuti.
Mettete i peperoni, i pomodori, le olive, il sale ei condimenti, mescolando sempre perché non si attacchino alla padella. Infine, quando le melanzane saranno ben morbide, potete spegnere il fuoco e aggiungere il profumo verde. Lasciare raffreddare e servire con toast o pane italiano.