Condividere
Caponata di melanzane
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Jiló tagliato a dadini800 g
- cipolla tritata finemente1 unità
- Peperone rosso a cubetti1 unità
- spicchi d'aglio tritati4 unità
- pomodoro ciliegino tagliato in quarti200 g
- prezzemolo tritato1 unità
- estratto di pomodoro2 cucchiai
- Olive Denocciolate a Fette1/4 tazza/e
- Aceto Balsamico1/2 tazza/e
- melassa di canna2 cucchiai
- cacao in polvere1/2 cucchiai
- paprika affumicata1/2 cucchiai
- origano1 cucchiaino
- foglie di basilico20 unità
- sale qb
- olio d'oliva qb
- Disporre il jiló tritato su una teglia, ungerlo con olio d'oliva e un po' di sale e infornare a 210° per 15 minuti o fino a doratura. Riserva.
- Scaldare una padella capiente e aggiungere l'olio e la cipolla. Soffriggere fino a quando non diventa traslucido. Aggiungere l'aglio e soffriggere fino a doratura. Aggiungere i peperoni e i pomodorini e far rosolare ancora per qualche minuto fino a quando non saranno appassiti.
- Aggiungere il cacao, la paprika, l'origano, l'aceto, estrarre e mescolare bene.
- Aggiungere le melanzane arrostite, la melassa e le olive e mescolare bene per incorporare gli altri ingredienti.
- Regolare di sale e finire con prezzemolo e basilico. A piacere, al momento di servire, aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Caponata di melanzane
Per
pasticceria da forno veloce
Per
Pastello da forno facile
Per
Torta di mousse al frutto della passione
Per