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Caponata di melanzane
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
8 porzioni
Suiane Ramos
@umlarmeusonho- Ingredienti
- Modo di preparazione
- melanzane3 unità
- Peperone Rosso1 unità
- Pepe Verde1 unità
- peperone giallo1 unità
- cipolla rossa1 unità
- uvetta100 g
- Olive affettate200 g
- Condimenti (aglio, chimirrurri, origano, prezzemolo) qb
- Olio Extravergine di Oliva1 unità
- Tagliate le melanzane a cubetti e anche i peperoni (senza semi). In una padella fate soffriggere la cipolla e l'olio d'oliva con l'olio d'oliva. Aggiungere le melanzane, i peperoni e i condimenti. Non smettere di mescolare fino a cottura in modo che non si attacchi al fondo. Aggiungere le olive e l'uvetta, infine l'erba cipollina e il prezzemolo. Assaggiate e regolate di sale se necessario. Lasciare raffreddare, quindi mettere in una ciotola di vetro, coprire con olio d'oliva e conservare in frigorifero. ✅CONSIGLIO: Si mangia meglio il giorno dopo ed è ideale da servire con grissini e pane siriano.
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