carne secca

Name: carne secca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unità patate; 3 cucchiai ricotta; 1 cucchiai burro; 0 qb sale; 300 g Ripieno: Carne di sole; 1/2 unità Ripieno: Cipolla; 0 qb Ripieno: olio; 0 qb Formaggio da gratinare

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

2 porzioni

O Melhor

@omlhrdagastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

patate2 unità
ricotta3 cucchiai
burro1 cucchiai
sale0 qb
Ripieno: Carne di sole300 g
Ripieno: Cipolla1/2 unità
Ripieno: olio0 qb
Formaggio da gratinare0 qb

purè Cuocete le patate in acqua salata fino a quando saranno molto morbide, schiacciatele ancora calde con una forchetta o uno schiacciapatate.
Aggiungere il burro e la cagliata, mescolare bene, controllare il sale.
Riempimento Tagliate la carne a pezzetti, friggetela nell'olio, quando sarà ben dorata, toglietela e mettetela su carta assorbente per scolare il grasso.
Nello stesso olio mettete mezza cipolla tritata, fatela essere mucha, non c'è bisogno di dorarsi. Metti anche su carta assorbente.
Metti la carne e la cipolla in un frullatore.
montaggio Mettere metà della purea in una ciotola che può andare in forno o friggitrice ad aria, mettere la carne, aggiungere il resto della purea, coprire con formaggio grattugiato e cuocere in forno o friggitrice ad aria.