carne secca di manzo

Name: carne secca di manzo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g manioca; 300 g Carne secca; 50 g mozzarella; 1/2 lattina/e panna acida; 1/3 tazza/e latte; 1 qb olio d'oliva, prezzemolo, erba cipollina, sale; 1 cucchiai burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Ellen Conceição

@winks

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca500 g
Carne secca300 g
mozzarella50 g
panna acida1/2 lattina/e
latte1/3 tazza/e
olio d'oliva, prezzemolo, erba cipollina, sale1 qb
burro1 cucchiai

Coprite la manioca con acqua e lasciate cuocere a pressione per 20 minuti. Scolare bene, passare al frullatore, aggiungere la panna e sbattere fino a quando non diventa una crema. Rimettete in padella, aggiungete il burro, regolate di sale e fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Riserva.
In un'altra padella fate soffriggere la cipolla nell'olio. Quando inizia a diventare trasparente, aggiungere la carne tritata, il prezzemolo e l'erba cipollina. Lasciar soffriggere per 5 minuti a fuoco basso.
Trasferire metà della purea in un refrattario, adagiare la carne secca, il resto della purea e coprire con la mozzarella. Mettere in forno preriscaldato a 180° per dorare.