cavolfiore gratinato

Name: cavolfiore gratinato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g cavolfiore precotto; 500 ml Latte scremato; 1 cucchiai farina di frumento; 1 cucchiai burro; qb noce moscata; qb sale; qb Chimichurri; qb parmigiano grattugiato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolfiore precotto500 g
Latte scremato500 ml
farina di frumento1 cucchiai
burro1 cucchiai
noce moscata qb
sale qb
Chimichurri qb
parmigiano grattugiato qb

In una padella fate sciogliere il burro e aggiungete la farina. Mescolare bene con un fouet fino a formare una schiuma biancastra.
Versare il latte e mescolare bene fino a quando non si addensa. Condite con sale e noce moscata. Riserva.
Tagliare le cimette del cavolfiore precotto e metterle in un refrattario. Condite con sale e chimichurri.
Versare la besciamella sul cavolfiore e spolverizzare con parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno fino a quando il formaggio non sarà dorato.