Chayotè gratinato

Name: Chayotè gratinato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 unità Chuchu; 200 ml Latte di cocco (1 bottiglia)*; 250 ml acqua*; 3 cucchiai burro; 3 cucchiai farina di frumento; 1/2 unità cipolla tritata; qb parmigiano grattugiato; qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredienti
Modo di preparazione

Chuchu3 unità
Latte di cocco (1 bottiglia)*200 ml
acqua*250 ml
burro3 cucchiai
farina di frumento3 cucchiai
cipolla tritata1/2 unità
parmigiano grattugiato qb
condimenti qb

L'intero processo deve essere fatto a fuoco basso.
Tagliate il chayote a cubetti, aggiustate di sale e tenete da parte.
In una padella fate soffriggere la cipolla nel burro fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Aggiungere la farina e mescolare continuamente fino a quando il burro non avrà incorporato tutta la farina. Aggiungere il latte di cocco e l'acqua e mescolare bene fino a quando non si addensa. È importante assicurarsi che non siano rimasti pellet di farina. Condire con sale, pepe e noce moscata. Aggiungere il chayote nella padella, mescolare bene e lasciar sobbollire per 5 minuti a padella chiusa, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchi.
Trasferire su una teglia, cospargere di parmigiano e cuocere per 20 minuti (230°). Se il tuo forno ha la funzione grill, vale la pena lasciare altri 5 minuti in questa funzione.
*Se non ti piace il gusto del latte di cocco nelle ricette salate, puoi sostituire il latte di cocco e l'acqua con qualsiasi latte vegetale a tua scelta o latte. In questo caso aggiungere 450 ml del liquido desiderato.