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chutney di prugne
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Simone Fazolato
@sfazolato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Prugne nere denocciolate250 g
- mela a fette60 g
- uvetta bianca30 g
- cipolla affettata60 g
- Carote affettate molto sottili25 g
- zucchero di canna60 g
- sale1 cucchiaino
- polvere di chiodi di garofano qb
- polvere di zenzero qb
- Pepe da dito della ragazza senza semi1/2 unità
- aceto di vino bianco150 ml
- Conservare in una ciotola la frutta, la cipolla, la carota e lo zucchero.
- In una padella mettere il sale, le spezie e l'aceto. Cuocere a fuoco basso fino a quando non bolle.
- Aggiungere la frutta e la verdura riservate. Quando arriva a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 40 min. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non sarà molto consistente. Togliere dal fuoco, raffreddare e conservare in frigorifero.
Etichetta
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