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Cipolla caramellata Natale farofa
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di manioca300 g
- pancetta a dadini100 g
- Cipolle grandi2 unità
- odore verde qb
- sale e pepe nero qb
- burro1 cucchiai
- Iniziate friggendo la pancetta finché non diventa croccante e rilascia tutto il grasso.
- Togliere la pancetta e nella stessa padella unire le cipolle tagliate a mezzaluna. Soffriggere a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando continuamente, finché la cipolla non si caramella bene.
- Togliere la cipolla dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella unire il burro e non appena si scioglie aggiungere la farina di manioca, mescolare a fuoco basso fino a quando diventa dorata e croccante. Spegni il fuoco.
- Rimettere la cipolla e la pancetta nella padella, aggiustare di sale, pepe e aggiungere molto profumo verde. Fate raffreddare e servite. La cipolla dona una dolcezza vellutata alla farofa, il sapore è incredibile!
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