Cipolla caramellata Natale farofa

Name: Cipolla caramellata Natale farofa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g farina di manioca; 100 g pancetta a dadini; 2 unità Cipolle grandi; qb odore verde; qb sale e pepe nero; 1 cucchiai burro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di manioca300 g
pancetta a dadini100 g
Cipolle grandi2 unità
odore verde qb
sale e pepe nero qb
burro1 cucchiai

Iniziate friggendo la pancetta finché non diventa croccante e rilascia tutto il grasso.
Togliere la pancetta e nella stessa padella unire le cipolle tagliate a mezzaluna. Soffriggere a fuoco basso per una decina di minuti, mescolando continuamente, finché la cipolla non si caramella bene.
Togliere la cipolla dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella unire il burro e non appena si scioglie aggiungere la farina di manioca, mescolare a fuoco basso fino a quando diventa dorata e croccante. Spegni il fuoco.
Rimettere la cipolla e la pancetta nella padella, aggiustare di sale, pepe e aggiungere molto profumo verde. Fate raffreddare e servite. La cipolla dona una dolcezza vellutata alla farofa, il sapore è incredibile!