Cocktail di gamberi

Name: Cocktail di gamberi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg gamberi; 1 unità limone siciliano; 1 unità Zenzero; qb sale; 5 g erba cipollina; 400 ml maionese; 50 ml ketchup; 1 cucchiai cognac; 3 unità Mandioquinha (patata baroa); 500 ml olio di semi di soia

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Daniela Melo

@danielaametista

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi1 kg
limone siciliano1 unità
Zenzero1 unità
sale qb
erba cipollina5 g
maionese400 ml
ketchup50 ml
cognac1 cucchiai
Mandioquinha (patata baroa)3 unità
olio di semi di soia500 ml

Pulite i gamberi e conditeli con fettine di limone, zenzero, sale ed erba cipollina.
In una padella o al vapore, cuocete i gamberi per 4 minuti.
SALSA GOLF: mescolare la maionese, il ketchup e il cognac. Regolare di sale.
Con l'aiuto di una mandolina, affettate la manioca a fettine sottili.
In una padella scaldare l'olio e friggere le chips di manioca. Asciugare su carta assorbente. Riserva.
Tagliate a metà i gamberi e saltateli nella salsa. Lasciane un po' per la decorazione.