cous cous nord-orientale

Name: cous cous nord-orientale
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di mais in scaglie; 1 cucchiaio da dessert zucchero; 1 cucchiaino da caffè sale; 1 tazza/e acqua; 1 unità salsiccia ai peperoni; 1 unità pancetta; qb cipolla; qb Peperone Rosso; qb coriandolo; 1 cucchiai imbottigliare il burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

8 porzioni

Eliane Freire

@maebabycalebgmail.com

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di mais in scaglie3 tazza/e
zucchero1 cucchiaio da dessert
sale1 cucchiaino da caffè
acqua1 tazza/e
salsiccia ai peperoni1 unità
pancetta1 unità
cipolla qb
Peperone Rosso qb
coriandolo qb
imbottigliare il burro1 cucchiai

Idratare la farina in scaglie in una tazza d'acqua, mescolare fino a notare che tutta la farina nel contenitore è unita. Lascia riposare per cinque minuti
Mentre la farina si sta idratando, tagliate a cubetti la salsiccia e la pancetta, fate soffriggere e aggiungete il burro imbottigliato (se non ne avete usate della margarina o addirittura della margarina), la cipolla e il peperoncino. Friggere un po' fino a quando la cipolla non sarà appassita.
Sciogliete la farina con un cucchiaio, e se vi accorgete che è asciutta aggiungete ancora un po' d'acqua (il punto è riuscire a fare una palla con le mani e non cade subito, come una farofa bagnata)
In una padella media o grande per il cous cous mettete a cuocere la farina, ci vogliono cinque minuti (quando inizierà a puzzare saprete che è pronta)
Mescolare la farina già cotta con gli ingredienti che sono stati fritti e infine aggiungere il coriandolo
Goditi questo de cy come farofa, accompagnandolo con pollo arrosto, carne secca o mangialo puro con sopra la ricotta, formaggio qualho grigliato o qualsiasi altra cosa tu voglia.