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Crema di mais con fagioli al burro 🌽
In collaborazione con
@pangeia🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
1 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli al burro cotti1 tazza/e
- bustina di mais (io ho usato Fugini) o barattolo di mais1 unità
- Latte intero1 tazza/e
- Latte intero1/2 tazza/e
- Burro (cucchiaio pieno)1 cucchiai
- Sale qb
- farina di frumento2 cucchiai
- chicchi di mais per finire (opzionale) qb
- Cuocere i fagioli al burro in una padella comune per circa 50 minuti (aggiungere il sale all'acqua di cottura) e scolarli, mettendo da parte i fagioli.
- Rimuovere tutta l'acqua dal mais e riservare i chicchi
- Nel frullatore aggiungere il mais, i fagioli di burro cotti e il latte e sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- In una padella mettete il burro e aspettate che si sciolga, aggiungete la farina e mescolate bene fino ad amalgamare bene.
- Aggiungere la panna montata al frullatore e mescolare bene fino a quando non si addensa, continuare a mescolare per evitare grumi (cuocere per circa 5 minuti)
- Provalo e se necessario aggiungi sale a piacere, pronto.
- Suggerimento: per ottenere una crema più omogenea, rimettere questa panna cotta nel frullatore e sbattere ancora fino a renderla omogenea.
- Servire con i chicchi di mais a piacere 🌽 per dare un tocco speciale 🌽😋
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