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Crema di pollo con crema di formaggio
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
Carlos Heitor
@carlosh- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo disossato2 kg
- aglio4 unità
- polvere di condimento per pollo2 unità
- sale qb
- lime2 unità
- olio2 cucchiai
- cipolla tritata2 unità
- pomodoro tritato2 unità
- peperoncino tritato2 unità
- brodo di pollo2 unità
- caldo1 unità
- concentrato di pomodoro2 cucchiai
- amido di mais2 cucchiai
- ricotta4 tazza/e
- uvetta qb
- Condire il pollo con limone, aglio, sale e condimento per pollo in polvere e mettere da parte.
- Scaldate l'olio in una pentola a pressione e aggiungete il pollo condito. Aggiungere la cipolla, il pomodoro, il peperone, la barretta di brodo di pollo e la salsa piccante. Mescolare bene. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
- Spegnere il fuoco, quando esce tutta la pressione, mettere da parte il brodo rimasto dal pollo e mettere da parte, grattugiare il pollo in un refrattario separato.
- Nel brodo di cottura del pollo, aggiungete l'amido di mais, il pollo sminuzzato, il mais e mescolate finché non si addensa. Aggiungere la ricotta e cuocere per altri 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete l'uvetta ed è pronto per essere servito.
Etichetta
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