Crema di pollo con crema di formaggio

Name: Crema di pollo con crema di formaggio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg petto di pollo disossato; 4 unità aglio; 2 unità polvere di condimento per pollo; qb sale; 2 unità lime; 2 cucchiai olio; 2 unità cipolla tritata; 2 unità pomodoro tritato; 2 unità peperoncino tritato; 2 unità brodo di pollo; 1 unità caldo; 2 cucchiai concentrato di pomodoro; 2 cucchiai amido di mais; 4 tazza/e ricotta; qb uvetta

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Carlos Heitor

@carlosh

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo disossato2 kg
aglio4 unità
polvere di condimento per pollo2 unità
sale qb
lime2 unità
olio2 cucchiai
cipolla tritata2 unità
pomodoro tritato2 unità
peperoncino tritato2 unità
brodo di pollo2 unità
caldo1 unità
concentrato di pomodoro2 cucchiai
amido di mais2 cucchiai
ricotta4 tazza/e
uvetta qb

Condire il pollo con limone, aglio, sale e condimento per pollo in polvere e mettere da parte.
Scaldate l'olio in una pentola a pressione e aggiungete il pollo condito. Aggiungere la cipolla, il pomodoro, il peperone, la barretta di brodo di pollo e la salsa piccante. Mescolare bene. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
Spegnere il fuoco, quando esce tutta la pressione, mettere da parte il brodo rimasto dal pollo e mettere da parte, grattugiare il pollo in un refrattario separato.
Nel brodo di cottura del pollo, aggiungete l'amido di mais, il pollo sminuzzato, il mais e mescolate finché non si addensa. Aggiungere la ricotta e cuocere per altri 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete l'uvetta ed è pronto per essere servito.