crepitio scoppiettante

Name: crepitio scoppiettante
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg Pancetta comune; 5 cucchiai olio; 3 unità aglio schiacciato; 1 cucchiaino sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

5 porzioni

Fernanda CIONI

@nandacioni

Ingredienti
Modo di preparazione

Pancetta comune2 kg
olio5 cucchiai
aglio schiacciato3 unità
sale1 cucchiaino

Andiamo passo dopo passo questo consiglio è infallibile
Chiedi al tuo macellaio di tagliare la pancetta a cubetti medi Condire con aglio, sale
Mettere sul fuoco una padella alta e spessa con l'olio e far scaldare per qualche minuto e mettere tutta la pancetta condita
Mescolare di tanto in tanto in modo che non si attacchi. Questo è sempre a fuoco medio
Quando avrete rilasciato tutto il grasso della pancetta stessa, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare per qualche ora. considerando questo processo prima di iniziare il pranzo
Dopo qualche ora, alzate la fiamma e fate soffriggere la pancetta, mescolando continuamente, cade e inizia a scoppiettare. Continuate a mescolare finché non sarà completamente croccante. Sfornare e lasciare raffreddare per servire.