Cupcake Taiobà

Name: Cupcake Taiobà
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 5 unità Taioba (cotto); 1/2 cucchiaino aglio tritato; 1/3 tazza/e cipolla tritata; 1/2 cucchiaino olio d'oliva; qb sale; qb pepe nero; 1 tazza/e frumento; 1 unità Uovo (per impanare); 2 tazza/e Pangrattato o Panko (per impanare); 300 g ripieno a scelta (ho fatto carne (maiale) in una pentola); 1/2 l Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

15 porzioni

Néya Gomides

@instaneyagomides

Ingredienti
Modo di preparazione

Taioba (cotto)5 unità
aglio tritato1/2 cucchiaino
cipolla tritata1/3 tazza/e
olio d'oliva1/2 cucchiaino
sale qb
pepe nero qb
frumento1 tazza/e
Uovo (per impanare)1 unità
Pangrattato o Panko (per impanare)2 tazza/e
ripieno a scelta (ho fatto carne (maiale) in una pentola)300 g
Olio per friggere1/2 l

Tritare e cuocere la taioba con un pizzico di sale per 10 minuti. Scolare bene e riservare. In una padella fate scaldare l'olio, fate rosolare l'aglio, la cipolla e aggiungete la taioba, fate rosolare per circa 2 min. (Nota: se la taioba non aggiunge acqua, aggiungere 3 cucchiai di latte o acqua.) Aggiungere il grano e mescolare bene fino a quando non si stacca dal fondo della padella.
Capovolgere l'impasto, risolvere per circa 2 min. Aprire, adagiare il ripieno (a piacere) passare attraverso l'uovo, il pangrattato/panko e friggere in olio ben caldo.