delizioso brodo

Name: delizioso brodo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità carota; 1 unità scalogno; 2 unità gambo di aglio verde; 300 g Spinaci; 3 unità pomodoro; 5 unità uova; qb olio d'oliva; qb Pepe; qb paprika; 50 ml acqua; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Sérgio Vinicius

@paladarpastelaria

Ingredienti
Modo di preparazione

carota2 unità
scalogno1 unità
gambo di aglio verde2 unità
Spinaci300 g
pomodoro3 unità
uova5 unità
olio d'oliva qb
Pepe qb
paprika qb
acqua50 ml
sale qb

Friggere le carote, tritate per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere la cipolla verde e l'aglio, soffriggere per 7 minuti a fuoco medio.
Aggiungere gli spinaci e friggere per 7 minuti a fuoco medio. Sbollentate i pomodorini in acqua bollente salata per 3 minuti a fuoco moderato.
Lessatele in acqua fredda per circa 5 minuti, poi sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Uniteli agli spinaci, fate soffriggere per 10 minuti a fuoco moderato.
Con un cucchiaio fate dei nidi e rompete 1 uovo in ognuno. Salate le uova e spolverizzate con la paprika. Coprite la padella con un coperchio e lasciatela per 5 minuti a fuoco moderatamente basso.