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Escondidinho con carne secca
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
5 porzioni
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Manioca300 g
- Carne secca dissalata500 g
- ricotta1/2 tazza/e
- burro1 cucchiai
- sale e pepe nero qb
- mozzarella100 g
- Pomodoro1 unità
- cipolla1 unità
- Soffriggere la cipolla e il pomodoro e unire la carne secca cotta e dissalata
- Cuocere la manioca e dopo la cottura, passarla al robot da cucina insieme al burro, la ricotta, il sale e il pepe nero, lavorare fino a quando non diventa una crema
- Assemblare uno strato molto sottile di crema, uno strato molto generoso di brasato essiccato e terminare con altra panna.
- Aggiungete la mozzarella grattugiata e portate in forno a gratinare e servite
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