Escondidinho con carne secca

Name: Escondidinho con carne secca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 g Manioca; 500 g Carne secca dissalata; 1/2 tazza/e ricotta; 1 cucchiai burro; qb sale e pepe nero; 100 g mozzarella; 1 unità Pomodoro; 1 unità cipolla

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Jessica Dalet

@meuladochef.

Ingredienti
Modo di preparazione

Manioca300 g
Carne secca dissalata500 g
ricotta1/2 tazza/e
burro1 cucchiai
sale e pepe nero qb
mozzarella100 g
Pomodoro1 unità
cipolla1 unità

Soffriggere la cipolla e il pomodoro e unire la carne secca cotta e dissalata
Cuocere la manioca e dopo la cottura, passarla al robot da cucina insieme al burro, la ricotta, il sale e il pepe nero, lavorare fino a quando non diventa una crema
Assemblare uno strato molto sottile di crema, uno strato molto generoso di brasato essiccato e terminare con altra panna.
Aggiungete la mozzarella grattugiata e portate in forno a gratinare e servite