Escondidinho di patate dolci

Name: Escondidinho di patate dolci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità patate dolci; 300 g carne macinata; 1 unità pomodoro; 2 unità spicchio d'aglio; 1/2 unità cipolla; 100 g mozzarella; 1 cucchiai burro; qb sale, noce moscata, pepe nero e olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

patate dolci2 unità
carne macinata300 g
pomodoro1 unità
spicchio d'aglio2 unità
cipolla1/2 unità
mozzarella100 g
burro1 cucchiai
sale, noce moscata, pepe nero e olio d'oliva qb

Togliere prima tutta la pelle alla patata dolce e poi portarla a cuocere in padella con acqua e sale. Deve essere davvero morbido.
In una padella mettete un filo d'olio d'oliva e fate soffriggere la carne macinata, poi aggiungete la cipolla tagliata a cubetti e l'aglio schiacciato. Controllare il sale e il pepe. La carne macinata deve essere asciutta.
Quando la patata dolce è cotta, togli tutta l'acqua dalla padella e poi puoi schiacciare la patata. E frullate la patata dolce, aggiungete il burro, il sale e la noce moscata e mescolate bene. Spegni il fuoco.
In un refrattario fare uno strato di purè di patate dolci, un altro strato di carne macinata e un altro strato di purè di patate. Per finire mettete la mozzarella e fatela rosolare per 5 minuti e servite.