fagioli al burro tropeiro

Name: fagioli al burro tropeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g fagioli al burro; 200 g peperoni tagliati a cubetti; 2 unità uova sode; 3 unità foglie di cavolo; 1/2 unità cipolla rossa tritata; 1/2 unità cipolla bianca tritata; 1 cucchiai aglio tritato; 2 cucchiai Peperone rosso tritato; qb coriandolo tritato; 2 cucchiai olio d'oliva; 100 g farina di manioca; qb pepe; qb paprika piccante; qb Sale

In collaborazione con

@pangeia

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli al burro200 g
peperoni tagliati a cubetti200 g
uova sode2 unità
foglie di cavolo3 unità
cipolla rossa tritata1/2 unità
cipolla bianca tritata1/2 unità
aglio tritato1 cucchiai
Peperone rosso tritato2 cucchiai
coriandolo tritato qb
olio d'oliva2 cucchiai
farina di manioca100 g
pepe qb
paprika piccante qb
Sale qb

Ho messo a bagno i fagioli per 2 ore, poi li ho cotti con acqua, sale e una foglia di alloro per 20 minuti. Scolare tutta l'acqua e prenotare.
Ho affettato le foglie di verza, cotto le uova per 8 minuti, sbucciato e tritato.
In una padella ho soffritto i cubetti di peperoni, ho aggiunto la cipolla, poi l'aglio tritato e infine i peperoni e gli aromi.
Ho aggiunto i fagioli, la verza e le uova, ho aggiunto la farina e ho mescolato bene, ho spento il fuoco, finito con profumo verde e pepe.