fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g fagioli; 3 unità aglio; 1 unità cipolla; 1 qb pancetta; 1 unità Calabreza; 6 unità foglia di cavolo cappuccio; 1 tazza/e farina di manioca; 3 cucchiai olio; 3 unità uovo; qb odore di verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Receitas Da

@casa_da_soll

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli500 g
aglio3 unità
cipolla1 unità
pancetta1 qb
Calabreza1 unità
foglia di cavolo cappuccio6 unità
farina di manioca1 tazza/e
olio3 cucchiai
uovo3 unità
odore di verde qb

Cuocete i fagioli a pressione per 10 minuti, apriteli e vedete se sono cotti, ma non fate cuocere troppo fino a formare lo sciroppo, è al dente.
Mentre i fagioli cuociono, in una padella fate soffriggere la pancetta nell'olio, i peperoni, l'aglio e la cipolla, nello stesso ordine.
Dopo che i fagioli sono cotti, scolare l'acqua e mescolarli nella padella con la pancetta, quindi utilizzare il composto con il cavolo cappuccio. Se i fagioli sono asciutti aggiungete ancora un po' d'olio.
Friggere le uova ben fritte e impastare il tutto con la farina. Altri condimenti e pepe a piacere.