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fagioli di tropeiro
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Fernanda CIONI
@nandacioni- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli nani500 g
- pancetta300 g
- salsiccia calabrese400 g
- uova6 unità
- farina di manioca300 g
- cavolo cappuccio1 unità
- aglio3 unità
- cipolla3 unità
- Per la preparazione basta friggere la pancetta fino a doratura, quindi aggiungere i peperoni e far rosolare, poi l'aglio e la cipolla, far rosolare tutto molto bene e aggiungere i fagioli, mescolare per insaporire e aggiungere la farina di manioca (dopo i fagioli fate tutto a fuoco basso). Impastare bene la farina, regolare di sale, se occorre annaffiare un po' con l'olio d'oliva affinché il tropeiro sia succoso, spegnere il fuoco, mettere il cavolo cappuccio, mescolare e finire con odore di verde e scoppiettante
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