fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 150 g Pancetta Tritata; 250 g salsiccia di peperoni tritati; 1 tazza/e olio d'oliva; 2 unità cipolle tritate; 6 unità spicchi d'aglio schiacciati; 500 g fagioli cotti e scolati; 1 unità dado da brodo di pancetta; 4 unità uova fritte intere e tritate; qb Profumo-Verde; 1/2 cucchiaino farina di manioca cruda; qb sale; qb Pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

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Ingredienti
Modo di preparazione

Pancetta Tritata150 g
salsiccia di peperoni tritati250 g
olio d'oliva1 tazza/e
cipolle tritate2 unità
spicchi d'aglio schiacciati6 unità
fagioli cotti e scolati500 g
dado da brodo di pancetta1 unità
uova fritte intere e tritate4 unità
Profumo-Verde qb
farina di manioca cruda1/2 cucchiaino
sale qb
Pepe qb

Mettere l'olio in una padella e soffriggere la pancetta e la salsiccia separatamente, quindi mettere da parte.
Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungete i fagioli scolati e il brodo di pancetta.
Aggiungere ancora la pancetta e la salsiccia, aggiungere la farina di manioca e le uova fritte tritate.
Aggiungi molto odore di verde.
Aggiustate di sale e pepe ed è pronto per essere servito.