fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g fagioli dagli occhi neri; 300 g carne secca di manzo tritata senza sale; 200 g peperoni tritati; 200 g Pancetta Tritata; qb Quencho tritato; qb erba cipollina tritata; qb olio; qb pomodoro tritato; qb cipolla tritata; qb sale; 2 unità foglie di alloro; qb aglio schiacciato

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Paneladepressao

@paneladepressao

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli dagli occhi neri500 g
carne secca di manzo tritata senza sale300 g
peperoni tritati200 g
Pancetta Tritata200 g
Quencho tritato qb
erba cipollina tritata qb
olio qb
pomodoro tritato qb
cipolla tritata qb
sale qb
foglie di alloro2 unità
aglio schiacciato qb

Iniziate mettendo a cuocere i fagioli con sale, alloro e aglio
Quando è al dente, si toglie dal fuoco e si fa scolare l'acqua.
In una padella mettete a soffriggere la pancetta, poi il charque e i peperoni.
Quando tutto sarà fritto, mettete il pomodoro, la cipolla, ben calda, l'erba cipollina, aggiungete 50 ml di acqua e aggiungete i fagioli.
Amalgamare il tutto molto bene, attendere 5 minuti e spegnere.