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fagioli di tropeiro
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
5 porzioni
Paneladepressao
@paneladepressao- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli dagli occhi neri500 g
- carne secca di manzo tritata senza sale300 g
- peperoni tritati200 g
- Pancetta Tritata200 g
- Quencho tritato qb
- erba cipollina tritata qb
- olio qb
- pomodoro tritato qb
- cipolla tritata qb
- sale qb
- foglie di alloro2 unità
- aglio schiacciato qb
- Iniziate mettendo a cuocere i fagioli con sale, alloro e aglio
- Quando è al dente, si toglie dal fuoco e si fa scolare l'acqua.
- In una padella mettete a soffriggere la pancetta, poi il charque e i peperoni.
- Quando tutto sarà fritto, mettete il pomodoro, la cipolla, ben calda, l'erba cipollina, aggiungete 50 ml di acqua e aggiungete i fagioli.
- Amalgamare il tutto molto bene, attendere 5 minuti e spegnere.
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