fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g fagioli carioca lessati e scolati; 3 cucchiai olio d'oliva; 6 unità uova; 6 unità aglio; 1 unità mazzetto di cavolo cappuccio; 150 g salsiccia ai peperoni; 150 g Pancetta a cubetti; 250 g carne di manzo sminuzzata; 1 unità cipolla grande tritata; 1 tazza/e farina di manioca; 1/2 qb erba cipollina; 1 qb Prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

15 porzioni

Geralda Vieira

@casinhadageh925

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli carioca lessati e scolati500 g
olio d'oliva3 cucchiai
uova6 unità
aglio6 unità
mazzetto di cavolo cappuccio1 unità
salsiccia ai peperoni150 g
Pancetta a cubetti150 g
carne di manzo sminuzzata250 g
cipolla grande tritata1 unità
farina di manioca1 tazza/e
erba cipollina1/2 qb
Prezzemolo1 qb

In una padella a fuoco medio fate rosolare l'olio e mettete le uova sbattute, fate soffriggere e tenete da parte. Nella stessa padella fate rosolare l'aglio e la cipolla fino a quando non sprigionano l'aroma e aggiungete il cavolo cappuccio e tenete da parte. Fate soffriggere la pancetta e aggiungete la salsiccia e la carne secca già sminuzzata e cotta. Fate soffriggere fino a quando non sarà croccante oa vostro piacimento. Unite gli ingredienti che erano stati riservati in questa padella, mescolate bene, aggiungete i fagioli e la farina e mescolate tutto molto bene. Condire con erba cipollina e prezzemolo. Servire con riso e uovo fritto. Buon appetito.