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fagioli di tropeiro
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
15 porzioni
Sandra Andrade
@apebs302- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli al forno500 g
- pancetta300 g
- salsiccia densa di peperoni300 g
- salsiccia fine ai peperoni200 g
- farina di manioca250 g
- cipolla1 qb
- aglio1 qb
- uovo3 qb
- odore di verde1 qb
- peperoncino1 qb
- Olio a scelta1 qb
- sale qb
- Tagliate a cubetti la pancetta, la cipolla bianca, le salsicce ai peperoni e l'odore verde o mettete da parte la vostra preferenza.
- In una padella capiente aggiungete un filo d'olio e aggiungete la pancetta tritata e fatela soffriggere a fuoco medio.
- Quando la Pancetta inizia a prendere colore, aprire uno spazio al centro della padella e aggiungere le 3 uova, non appena tutti gli albumi saranno bianchi, unire la Pancetta all'uovo e lasciarla soffriggere ancora per qualche istante e mantenere mescolando.
- Unite ora la banca e l'uovo, i peperoni sottili e spessi, la cipolla bianca e l'aglio, fateli soffriggere per circa 5 minuti e mescolate bene
- Unite ora i fagioli, mescolate il tutto e poi aggiungete la farina e un pizzico di sale. Mescolare per circa 3 minuti ed è pronto. Completare aggiungendo l'odore verde e il broncio di pepe per decorare
Etichetta
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