fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g fagioli al forno; 300 g pancetta; 300 g salsiccia densa di peperoni; 200 g salsiccia fine ai peperoni; 250 g farina di manioca; 1 qb cipolla; 1 qb aglio; 3 qb uovo; 1 qb odore di verde; 1 qb peperoncino; 1 qb Olio a scelta; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

15 porzioni

Sandra Andrade

@apebs302

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli al forno500 g
pancetta300 g
salsiccia densa di peperoni300 g
salsiccia fine ai peperoni200 g
farina di manioca250 g
cipolla1 qb
aglio1 qb
uovo3 qb
odore di verde1 qb
peperoncino1 qb
Olio a scelta1 qb
sale qb

Tagliate a cubetti la pancetta, la cipolla bianca, le salsicce ai peperoni e l'odore verde o mettete da parte la vostra preferenza.
In una padella capiente aggiungete un filo d'olio e aggiungete la pancetta tritata e fatela soffriggere a fuoco medio.
Quando la Pancetta inizia a prendere colore, aprire uno spazio al centro della padella e aggiungere le 3 uova, non appena tutti gli albumi saranno bianchi, unire la Pancetta all'uovo e lasciarla soffriggere ancora per qualche istante e mantenere mescolando.
Unite ora la banca e l'uovo, i peperoni sottili e spessi, la cipolla bianca e l'aglio, fateli soffriggere per circa 5 minuti e mescolate bene
Unite ora i fagioli, mescolate il tutto e poi aggiungete la farina e un pizzico di sale. Mescolare per circa 3 minuti ed è pronto. Completare aggiungendo l'odore verde e il broncio di pepe per decorare