fagioli di tropeiro

Name: fagioli di tropeiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 400 g fagiolini (verdi); 200 g Peperoni tagliati a fette; 200 g Charque (carne secca) a cubetti; 5 cucchiai coriandolo tritato; 2 cucchiai Prezzemolo; 1 qb sale; 2 tazza/e farina; 4 cucchiai pomodori a cubetti; 1 unità cipolla tritata; 3 unità spicchio d'aglio tritato; 1 unità Uovo Sodo Tritato

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

12 porzioni

Wellington França

@receitadowill

Ingredienti
Modo di preparazione

fagiolini (verdi)400 g
Peperoni tagliati a fette200 g
Charque (carne secca) a cubetti200 g
coriandolo tritato5 cucchiai
Prezzemolo2 cucchiai
sale1 qb
farina2 tazza/e
pomodori a cubetti4 cucchiai
cipolla tritata1 unità
spicchio d'aglio tritato3 unità
Uovo Sodo Tritato1 unità

Modalità di preparazione Lavate bene i fagioli e metteteli in una pentola a pressione. Coprite con acqua e sale a piacere e fate bollire. Quando la pentola inizia a prendere pressione, impostare 2 minuti. Spegnere il fuoco e togliere l'acqua. Riserva.
In una padella aggiungete la cipolla, l'aglio e fate soffriggere. Unite i peperoni e fate cuocere per 2 minuti. Aggiungere i fagioli, il pomodoro, il coriandolo e il prezzemolo e spegnere il fuoco. Infine aggiungete la farina e l'uovo sodo tritato e amalgamate il tutto. Pronto.