Fagioli e carne di maiale

Name: Fagioli e carne di maiale
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g fagioli neri; 100 g Carne secca; 300 g Carne per Feijoada (spiga, zampa e coda di maiale); 100 g Paio; 1 unità salsiccia ai peperoni; 1 unità cipolla; 3 unità aglio; qb odore di verde; 2 unità foglie di alloro; qb pepe nero; qb sale; 2 cucchiai Cachaça

🇧🇷Brasile

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(Português)

150 min(i)

1 porzioni

Alessandra Da

@nobres.caseiras

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri500 g
Carne secca100 g
Carne per Feijoada (spiga, zampa e coda di maiale)300 g
Paio100 g
salsiccia ai peperoni1 unità
cipolla1 unità
aglio3 unità
odore di verde qb
foglie di alloro2 unità
pepe nero qb
sale qb
Cachaça2 cucchiai

Mettere le carni in acqua per una notte per salare.
Mettere nella pentola a pressione la carne secca, la spiga, il piede e la coda e condire il paio con il pepe nero.
Scolatele e mettete a cuocere i fagioli
A cottura ultimata rimettere le carni e condirle con la cipolla, l'odore di verde, l'aglio e le foglie di alloro e lasciar cuocere ancora un po'.