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Fagioli e carne di maiale
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
140 min(i)
20 porzioni
Maria
@rec9- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli neri1 kg
- Carne secca100 g
- orecchio di maiale70 g
- coda di maiale70 g
- zampe di maiale70 g
- Braciola Di Maiale100 g
- lonza di maiale50 g
- Paio100 g
- salsiccia portoghese150 g
- Temespeiros: cipolla tritata grande2 unità
- erba cipollina verde tritata1 unità
- alloro3 unità
- spicchio d'aglio6 unità
- pepe nero qb
- Arancia qb
- ping40 ml
- sale qb
- Mettere a bagno le carni per 36 ore o più, cambiare l'acqua più volte, se è un ambiente caldo o estivo, mettere sopra del ghiaccio o in strati freddi.
- Mettere a cuocere passo dopo passo: le carni dure, poi le carni morbide.
- Quando è morbido, mettete i fagioli e togliete la carne.
- Infine, condite i fagioli.
Etichetta
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