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fagioli farofa
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Cah Maral
@amelicesdacah- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Fagioli a scelta1 tazza/e
- foglia di alloro1 unità
- Sale1/2 cucchiai
- Salsiccia calabrese tritata1 tazza/e
- pancetta tritata1/2 tazza/e
- cipolla tritata1 unità
- burro2 cucchiai
- olio d'oliva2 cucchiai
- farina di manioca1 tazza/e
- aglio1 unità
- Peperone tritato qb
- Prezzemolo verde tritato qb
- pepe nero o peperoni qb
- Mettere i fagioli nella pentola a pressione, coprire con acqua fino a 3 dita sopra, cuocere con la foglia di alloro e il sale. Quando ottieni pressione, lascialo cuocere per 10 minuti. Aprire, scolare l'acqua e lasciarla raffreddare. Fate attenzione a non cuocerla troppo, deve essere al dente.
- In una padella soffriggere i peperoni e la pancetta, aggiungere la cipolla e farla appassire, aggiungere l'aglio e i peperoni. Unire il tutto ai fagioli. Aggiungere gradualmente la farina fino a raggiungere il punto desiderato. (Bagnato o più asciutto.) Regolare di sale, pepe e aggiungere il profumo verde. Pronto e delizioso.
Etichetta
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