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Fagioli Neri Semplici e Gustosi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
1 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli neri200 g
- pancetta a dadini100 g
- peperoni tagliati a cubetti150 g
- cipolla rossa tritata1/2 unità
- Peperone tritato2 cucchiai
- Pomodoro a pezzi1/2 unità
- olio d'oliva1 cucchiai
- aglio tritato1 cucchiai
- Sale, paprika affumicata, pepe nero qb
- Prezzemolo ed erba cipollina tritata qb
- Ho messo a bagno i fagioli in acqua per 2 ore, li ho lavati, ho scolato tutta l'acqua e li ho cotti a pressione per 20 minuti con un po' di sale.
- In una padella ho soffritto la pancetta e i peperoni a fuoco basso per far uscire tutto il grasso, quando i cubetti erano già dorati li ho tolti dalla padella, ho aggiunto l'olio d'oliva e ho fatto soffriggere l'aglio, ho aggiunto la cipolla, i peperoni, i pomodori, il peperone, paprika e poco più di sale.
- Ho saltato bene questi condimenti, ho aggiunto i peperoni e la pancetta fritti e i fagioli al forno, ho coperto la padella e l'ho lasciato per altri 15 minuti sul fuoco, finito con profumo verde.
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