Fagioli Tropeiro facili!

Name: Fagioli Tropeiro facili!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazza/e fagioli neri; 1 tazza/e farina di manioca arrostita; 1 tazza/e Pancetta di prosciutto, tagliata a quadratini; 4 unità salsiccia ai peperoni; 1 unità cipolla tritata; qb aglio tritato o schiacciato; 2 tazza/e cavolo cappuccio fresco, tritato finemente; 2 unità banana; 2 cucchiai grano per impanare la banana; 6 unità uova; qb cipolle verdi; qb sale; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Sofia Mercandelli

@aescolhadesofia

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri2 tazza/e
farina di manioca arrostita1 tazza/e
Pancetta di prosciutto, tagliata a quadratini1 tazza/e
salsiccia ai peperoni4 unità
cipolla tritata1 unità
aglio tritato o schiacciato qb
cavolo cappuccio fresco, tritato finemente2 tazza/e
banana2 unità
grano per impanare la banana2 cucchiai
uova6 unità
cipolle verdi qb
sale qb
olio d'oliva qb

Cuocere i fagioli solo in acqua, ma lasciarli al dente.
Tagliate la salsiccia e la pancetta a quadratini e fateli rosolare. Quindi aggiungere la cipolla e l'aglio. Friggere fino a diventare croccanti
Nel frattempo mettete a cuocere 4 uova
Aggiungere 2 uova crude nella padella. Salsiccia e pancetta e mescolate fino a quando non saranno ben fritti (potete aggiungere un pizzico di sale)
Spegnete il fuoco, aggiungete il cavolo cappuccio e coprite la padella.
Sbucciare, tritare le uova sode e mettere da parte.
Aggiungere gradualmente i fagioli senza il brodo nella padella con la salsiccia e gli altri ingredienti. Metti un po' di brodo di fagioli..
Aggiungere le uova tritate e la farina
Aggiungere il grano alle banane tagliate a quadratini e poi friggere
Controllare il sale e aggiungere se necessario. Metti tutto in un refrattario e servi! Il salto del gatto è: Non mettere troppo brodo di fagioli in modo che non diventi massiccio e non troppo poco in modo che non si asciughi! La banana passata nel grano diventa più croccante.