FAGIOLI TRUMPER

Name: FAGIOLI TRUMPER
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 800 g fagioli neri; 200 g pancetta; 2 unità salsiccia ai peperoni; 400 g scoppiettante; 30 g aglio; 1 unità cipolla; 8 unità uovo; qb cavolo cappuccio; qb erba cipollina e prezzemolo; 4 tazza/e farina di manioca; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli neri800 g
pancetta200 g
salsiccia ai peperoni2 unità
scoppiettante400 g
aglio30 g
cipolla1 unità
uovo8 unità
cavolo cappuccio qb
erba cipollina e prezzemolo qb
farina di manioca4 tazza/e
sale qb

Cuocete i fagioli, lasciateli al dente e teneteli da parte senza il brodo. In una padella mettete i peperoni tagliati a pezzetti e fateli soffriggere nel loro stesso grasso, quando saranno quasi fritti mettete la cipolla e l'aglio tritati e fate soffriggere insieme. Metti le uova e mescola. Quando saranno tutti pronti, aggiungete i fagioli e mescolate, aggiungendo gradualmente la farina di manioca fino a ottenere una consistenza a vostro piacimento (ad alcuni piace più bagnata e ad altri più asciutta). Dopodiché, mettete il cavolo cappuccio tritato finemente, l'odore verde tritato e il crepitio e mescolate il tutto. Regolate di sale a vostro piacimento e servite.