fagioli verdi

Name: fagioli verdi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 kg fagiolini; 1 lattina/e panna acida; 2 cucchiai ricotta; 0 qb formaggio Qualho; 0 qb Maxixe e Jerimum (opzionale); 1 unità cipolla, aglio, pepe, odore verde e pomodoro; 0 qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Receita Da

@receitasdajesss

Ingredienti
Modo di preparazione

fagiolini1/2 kg
panna acida1 lattina/e
ricotta2 cucchiai
formaggio Qualho0 qb
Maxixe e Jerimum (opzionale)0 qb
cipolla, aglio, pepe, odore verde e pomodoro1 unità
condimenti0 qb

Pulite bene i fagioli, potrebbero avere dei bruchi o un seme danneggiato.
Il cetriolino deve essere igienizzato e sbucciato, tagliare la zucca a pezzi medi.
Portare i fagioli al fuoco con acqua, sale, zucchine e cetriolino (se le zucchine cuociono toglietele subito per non farle a pezzi. A seconda del tipo di jerimum può cuocere prima dei fagioli).
Nota: questi fagioli cuociono velocemente, quindi resta sintonizzato
In un tegame a parte fate soffriggere la cipolla in poco olio o olio d'oliva, aggiungete l'aglio, il peperoncino, il pomodoro e la paprika, fate rosolare ancora un po' e aggiungete i fagioli senza brodo, lasciate sul fuoco per un po' perché i fagioli si asciughino prendere il sapore delle spezie.
Aggiungere il brodo di fagioli a piacere.
Affinché il brodo sia più denso, mettere mezzo cucchiaio (zuppa) di amido di mais in un po' d'acqua per farlo sciogliere e metterlo nei fagioli gradualmente fino a ottenere la densità desiderata.
Quando si aggiunge l'amido, mescolare bene per evitare la formazione di grumi.
Assicuratevi che il sale sia buono, aggiungete il qualho tagliato a cubetti, l'odore verde, la panna e la panna, mescolate bene ed è pronto.